**Vacante para la empresa SONORA GRILL en Montrreal - Mérida, Yucatán**:
Gestión del Inventario
- ** Control de stock**:
Mantener un registro actualizado del inventario, incluyendo la rotación de productos, el seguimiento de caducidades y la detección de productos para dar de baja.
- ** Recepción y Expedición**:
Supervisar y gestionar la entrada de mercancías (a través de facturas y remisiones) y la salida de productos a las diferentes áreas del restaurante.
- ** Inventarios periódicos**:
Realizar y/o coordinar inventarios físicos para garantizar la precisión del stock.
Operaciones y Eficiencia
- ** Organización del almacén**:
Asegurar un diseño productivo y seguro del espacio para facilitar la manipulación y el acceso a los productos.
- ** Abastecimiento y reposición**:
Coordinar y planificar el abastecimiento de los insumos necesarios para las operaciones diarias del restaurante.
- ** Optimización de procesos**:
Establecer y mejorar métodos de trabajo para asegurar que los procesos de registro,



control y movimiento de mercancías sean eficientes.
Gestión de Personal y Seguridad
- ** Liderazgo del equipo**:
Gestionar al personal a cargo, asignando tareas, supervisando su trabajo y brindando capacitación cuando sea necesario.
- ** Cumplimiento de normativas**:
Garantizar el cumplimiento de los procedimientos y protocolos de seguridad e higiene en el almacén y para el personal.
Reportes y Colaboración
- ** Análisis y reportes**:
Elaborar informes sobre los indicadores de gestión del almacén, analizando las coberturas y la eficiencia de los procesos.
- ** Comunicación interna**:
Colaborar con los responsables de compras y otros departamentos para asegurar el flujo oportuno de los productos y la resolución de problemas.
**Nível de educación deseada**:
Superior - trunco
**Nível de experiência deseada**:
Nível Medio
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Restaurantes

📌 Almacenista (Mérida)
🏢 Sonora Grill
📍 Mérida