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Únete a su gran equipo de profesionales y continua tu crecimiento cualificado, nos encontramos en búsqueda de nuestro SOUS CHEF.Asistir al Chef Ejecutivo en la dirección y supervisión de todas las operaciones de la cocina, garantizando la excelencia en la calidad de los alimentos, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares del establecimiento.Alta calidad de cocina Nacional e Internacional.Gestión de costos y presupuestos.Normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.1.




Apoyo Directo al Chef Ejecutivo/Chef de Cocina:Asistencia en la planificación y desarrollo de menúsSupervisión de la ejecución de los menús.Delegación de tareas.Comunicación fluida.Representación del Chef.2.
Supervisión y Gestión de la Operación de la Cocina:Supervisión del personal de cocina.Mantenimiento de los estándares de calidad.Gestión del flujo de trabajo.3.
Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria:4.
Gestión de Inventario y Costos:5.
Desarrollo y Capacitación del Personal:Educación: Título en Gastronomía o Artes Culinarias.Experiencia: INGLES INTERMEDIO – Indispensable#J-*****-Ljbffr

📌 Sous Chef (Baja California Sur)
🏢 Querencia Los Cabos
📍 Baja California Sur