**Vacante para la empresa GRUPO HS CAPITAL HUMANO en Rodríguez Familiar, Bosques Del Acueducto -Querétaro, Querétaro**:En Grupo HS nos encontramos en busca de**ENCARGADO DE PASTELERÍA****Requisitos**:Preparatoria concluida, Licenciatura en gastronomía, pastelería o panaderíaExperiência mínima de 2 añosConocimientos en pastelería francesa**Funciones**:- Supervisar y asegurar que la producción se haga a tiempo, para que a las 8:00 am las tiendas tengan los productos básicos de pastelería según las listas de producción- Mantener el orden, preparar sus herramientas de trabajo antes de cada actividad- Realizar la producción del día, incluyendo las sub-recetas, procesos de batido y pesado de ingredientes- Cocción, montaje y acabado de los productos de pastelería- Mantener la calidad establecida en toso el proceso de elaboración- De 7 a.m. en adelante, asegurar la entrega de los productos a la tienda dentro de los 30 minutos después de hacer el acabado.
- Controlar las existencias de materia prima, insumos, sub-recetas y productos procesados,
pidiendo lo necesario con anticipación para evitar faltantes, pero respetando las existencias máximas para garantizar frescura en la producción- Supervisar el correcto acomodo de los productos y materia prima, respetando el sistema de PEPS y desechar lo que esté en mal estado (merma) después de haberlo reportado al chef- Revisar la lista de producción al tomar el turno y organizar al personal, para asegurarse de que se cumpla con los pedidos y tiempos establecidos**Brindamos**:**Sueldo base de $***** netos mensuales****Prestaciones de ley****Plan integral de salud****Descuento para empleados****Horario martes a domingo de 5 am a 1 pm****Ubicación: Rodríguez Familiar, Bosques del Acueducto, ***** Santiago de Querétaro, Qro.
****Nível de educación deseada**:Media Superior**Nível de experiência deseada**:Nível Medio**Función departamental**:Manufactura / Operaciones**Industria**:Producción de Alimentos
📌 Encargado De Pastelería (Santiago de Querétaro)
🏢 Grupo HS capital humano
📍 Santiago de Querétaro
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