Descripción:

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un contexto dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Chef de Partie Panaderia/Pastelería en Grand Palladium Riviera Maya.

FUNCIONES DEL PUESTO:
Capacitar al personal constantemente
Coordinar al personal en las áreas
Dirigir al personal que está a su cargo de acuerdo con las políticas y procedimientos establecidos
Elaborar reportes diarios de temperaturas en alimentos y llenar bitácoras de pendientes y seguimiento
Organización y capacitación del personal a cargo
Gestión de procesos de manejo higiénico de alimentos
Elaboración de menús de postres
Desarrollo de amenidades de autor
Administración eficiente de la materia prima
Conocimiento y aplicación de la normativa para el distintivo H





A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:
Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional
Sobresaliente ambiente de trabajo
Beneficios superiores a la ley
Capacitación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras

Requisitos:

Requisitos:
3 años de experiencia en pastelería internacional.
Conocimiento en manipulación higiénico de alimentos, técnicas de elaboración de pasteles.
Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal). Sistema PEPS.
Manejo de hornos y equipos industriales.
Manejo de paquetería Office.

📌 Chef De Partie De Pastelería Playa Del Carmen
🏢 TRS Yucatan
📍 Playa del Carmen