Overview Liderar la operación integral de una cuenta estratégica, asegurando el cumplimiento de los objetivos financieros, operativos y de servicio al cliente, mediante la gestión efectiva de equipos multidisciplinarios, control de indicadores fundamental y administración de la rentabilidad del negocio.
Responsibilities
Administrar la operación de múltiples sitios de servicio de alimentos.
Garantizar el cumplimiento de KPIs operativos, financieros y de satisfacción del cliente.
Gestionar y desarrollar equipos de trabajo de más de 100 colaboradores.
Mantener una relación cercana con el cliente, asegurando el cumplimiento de acuerdos de servicio y expectativas del negocio.
Administrar y controlar el P&L; de la cuenta.
Supervisar Food Cost, Labor Cost, presupuesto y rentabilidad.
Implementar planes de mejora continua enfocados en productividad, calidad y experiencia del usuario.
Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad, seguridad y recursos humanos.
Identificar ocasiones de optimización y crecimiento dentro de la cuenta.