ACTIVIDADES:
Verificar parámetros de proceso: temperatura, tiempos, pH, acidez, cuajado, corte, desuerado, prensado, salado y maduración, según el tipo de producto.
Dar seguimiento a la calidad de la leche.
Supervisar el cumplimiento de Buenas Prácticas.
Supervisar el cumplimiento de especificaciones del producto terminado.
Con experiencia en procesos en elaboración de quesos.
Requerimientos- Educación mínima: Educación superior
Licenciatura
1 año de experiencia
Licencias de conducir: A
Disponibilidad de viajar: Si