Persona responsable de supervisar, organizar y dirigir la operación del restaurante para el servicio, siempre en función a la misión del restaurante y buscando la satisfacción total de nuestros clientes.
Funciones y obligaciones:
Verifica que el lugar este perfectamente montado tanto en mesas, baños, entrada, velas antes de empezar el servicio.
Programa y supervisa el trabajo del personal a su cargo.
Elabora reportes de puntualidad, aseo, asistencia, y disciplina del personal a su cargo.
Establece juntas periódicas con los empleados a fin de evaluar el servicio.
Capacita constantemente a su personal.
Verifica la calidad del servicio en base a las normas y procedimientos del establecimiento.
Atiende quejas de los clientes.
Supervisa el seguimiento de las formas y sistemas de control.
Verifica que se siga el protocolo de servicio según el platillo que se este sirviendo.
Coordina la practica de inventarios de loza, cristalería y demás utensilios para servicio en los diferentes centros de servicio.




Debe conocer perfectamente los ingredientes y preparación de los platillos que se tienen en la carta.
Dominio de las cartas: Desayuno, Fijo, Festival, bebidas, mezcales y vinos de mesa.
Supervisa la calidad, rapidez, cortesía y continuidad en el servicio
Mantiene buena comunicación con el personal a su cargo.
Hace equipo con sus compañeros capitanes para tener una igualdad de mando por medio de la comunicación.
Supervisa las comandas y cuentas para su correcto cobro.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $15, - $18, al mes
Incentivos:
Aumentos salariales
Opción a contrato fijo
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Pago complementario:
Propinas
Tipo de jornada:
Incluye días feriados
Incluye fines de semana
Turno de 8 horas
Escolaridad:
Bachillerato terminado (Deseable)
Experiência:
puesto similar: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Capitán De Meseros Ciudad De México
🏢 AZUL RESTAURANTES
📍 Ciudad de México