Vacante para la empresa OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. en Cancún, Quintana Roo:
¡Únete a GRUPO ARGENTILIA y sé parte de nuestro crecimiento!
Grupo Argentilia, inicia operaciones en agosto del , es el grupo número 1 en el sector restaurantero a nível nacional con 15 unidades, en CDMX, Estado de México, Querétaro, León, Zapopan y Nayarit.
Nuestras marcas: La Vaka, Argentilia, Frascati, La Peska, Mikoh, Real del Mar y Meet Meat.
Ofrecemos un ambiente de trabajo ágil y participativo, donde el crecimiento cualificado y el desarrollo personal son prioridades.
SOLICITAMOS: CHEF DE CALIDAD Y AUDITOR DE RECETAS
Experiência mínima 5 años chef de alto nível, jefe de cocina o auditor gastrónomico
Experiência en cadenas de restaurantes o servicios de alimentos a gran escala
Deseable experiência en estandarización de recetas y control de calidad operativo.
RESPONSABILIDADES
Auditar periódicamente la ejecución de recetas en todas las unidades de negocio.
Validar el cumplimiento de ingredientes, técnicas,



porciones y presentación según las fichas técnicas.
Identificar desviaciones y aplicar planes de mejora inmediata
Coordinar y supervisar la implementación de nuevas recetas y actualizaciones en los procesos de cocina.
Entrenar al personal de cocina en la correcta preparación de los platillos.
Documentar hallazgos, elaborar informes y generar alertas para áreas operativas y de calidad.
Colaborar con compras y almacén para asegurar coherencia entre recetas estándar e insumos entregados.
Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
OFRECEMOS
Sueldo libre
Prestaciones de ley
Servicio de comedor
Nível de educación deseada:
Superior - titulado
Nível de experiência deseada:
Nível Experto
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Restaurantes
Habilidades:
TRABAJO EN EQUIPO
LIDERAZGO

📌 Chef De Calidad Y Auditor De Recetas Cancún (México)
🏢 OPERADORA FIFO S.A. DE
📍 México