Descripción del puesto:
Responsabilidades principales:
Desarrollar y ejecutar estrategias de compras para el abastecimiento de alimentos, bebidas, equipos, mobiliario, servicios y suministros generales del hotel.
Negociar contratos con proveedores para obtener las mejores condiciones en precio, calidad y plazos de entrega.
Gestionar relaciones con proveedores locales e internacionales, evaluando su desempeño y asegurando cumplimiento de estándares.
Controlar inventarios y minimizar costos sin comprometer la calidad.
Colaborar con los departamentos de Alimentos y Bebidas, Housekeeping, Mantenimiento y Administración para cubrir sus necesidades operativas.
Implementar políticas de compras sostenibles y reducir desperdicios.
Analizar mercados y tendencias para anticipar cambios en precios o disponibilidad de productos.
Cumplir con normativas de seguridad, higiene y regulaciones aplicables.
Requisitos:
Formación:



Licenciatura en Administración, Negocios Internacionales, Ingeniería en Compras, o afín.
Experiência: Mínimo 5 años en puestos similares en el sector hotelero o gastronómico.
Conocimientos técnicos:
Manejo de sistemas de gestión de compras (ERP, SAP, etc.).
Dominio de procesos logísticos y cadena de suministro.
Conocimiento de normas de inocuidad alimentaria (HACCP, ISO *) (deseable).
Habilidades:
Excelente capacidad de negociación y análisis financiero.
Liderazgo y trabajo en equipo.
Orientación a resultados y gestión bajo presión.
Inglés avanzado (deseable, según necesidad).
Ofrecemos:
Posibilidad de crecimiento en una empresa líder del sector.
Ambiente ágil y participativo.

📌 Jefe De Compras Ramo Hotelero Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 Corporativo Gilga
📍 Heroica Puebla de Zaragoza