PEPERFIL DESEADO:
SE REQUIERE DOMINAR 50% OPERACIÓN Y 50% TEMAS ADMINISTRATIVOS
Edad de * años preferente
Sexo indistinto
Licenciatura en gastronomía titulado O Experiência previa de 1 a 2 años en algun puesto similar comprobable
Conocimientos previos en funcionamientos de diversas areas de una cocina con tematica de comida mexicana.
(PREFERENTE QUE SEA COMIDA MEXICANA).
Manejo estrategico de personal
Manejo higienico de alimentos (DISTINTIVO H)
Elaboración de recetas
Propuestas de inovación
Buen sazón (indispensable).
:
Costeo de recetas
Manejo de sistema PEPS, CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
Gusto por enseñar
Resolución de conflictos
Poder cubrir areas si falta el personal
Buen paladar.
Creatividad
Empatico/a
Manejo de checklist
Sentido e urgencia.
Emplatado de alimentos
ACTIVIDADES PRINCIPALES A REALIZAR:
Supervisión a las diferentes areas de cocina
Realización de horarios
Costeos de recetas
Apoyo en inventario.
Manejo estrategico del personal a su cargo
Apoyo en las diferentes areas cuando sea necesario
Apoyo en la creación de nuevos platillos (por las diferentes temporadas)
Apoyo en dar solución a las problematicas que se puedan presentar
Elaboración de pedidos
Monitoreo de la capacitación de nuevos integrantes.
Recepción de proveedores
Mantener las recetas actualizadas
Supervisión de platillos
Cubrir las áreas cuando se requiera.
CONDICIONES DEL PUESTO:
Horario 8:00 am a 6:00 pm de lunes a sabado
Horario: 7:20 am a 6:00 pm Domingo
1 DIA DE DESCANSO ENTRE SEMANA
OTRO MEDIO DIA JUEVES O VIERNES (UNA VEZ QUE SE HAYA COMPLETADO LA CAPACITACIÓN).
DESAYUNO Y COMIDA GRATUITOS
PRESTACIONES DE LEY (IMSS DESPUES DE 3 MESES),
AGUINALDO, VACACIONES, PRIMA VACACIONAL (DESDE EL INGRESO).
DESCUENTO DE EMPLEADOS DE 40% SOBRE CARTA
SALARIO BASE DE 2,500 MÁS PROPINAS (APROX 800 A LA SEMANA)
BONOS Y POSIBILIDAD DE CRECIMIENTO
Unete a nuestra gran familia, postulate por este medio o envianos un whastapp a , te atenderemos con gusto en un horario de 9:30 am a 5:30 pm
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $12, - $12, al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Encargado De Cocina Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 Las Quekas De Cholula
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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