Misión del Puesto:
Garantizar la excelencia en todas las operaciones relacionadas con la producción y servicio de alimentos y bebidas.
Asegurar una adecuada administración de los recursos financieros y materiales de la organización, desarrollando estrategias, liderando al staff de centros de consumo y estableciendo herramientas de supervisión y control para el cumplimiento de estándares y normativas.
Áreas de Especialización:
Alimentos y bebidas
Turismo
Conocimientos técnicos:
Manejo de equipo de cocina y bar
Técnicas de conservación de alimentos y bebidas
Seguridad e higiene de centros de consumo
Administración de centros de consumo
Servicio de centros de consumo
Técnicas básicas de preparación (ayb)
Escolaridad:
Preparatoria en Gastronomía o Turismo
Trunco en Administración
Paquetes Informáticos:
Office
Idiomas:
Inglés
Experiência:
Encargado de cocina 1 año
Encargado de bar 6 meses
Jefe de piso 6 meses
Principales funciones del puesto:
Responsabilidad
Nível (Total Parcial o de Soporte)
INDICADORES
Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.
Seleccionar,



entrenar y supervisar al personal, asegurando que todos conozcan sus roles y responsabilidades.
Total
NPS y bitácoras
Evaluación del desempeño y establecimiento de metas individuales.
Total
NPS y bitácoras
Gestión de inventarios y control de costos.
Total
NPS y bitácoras
Asegurar que todas las operaciones se lleven a cabo de manera productivo y siguiendo los estándares de calidad.
Total
NPS y bitácoras
Control de la calidad de los alimentos y bebidas.
Total
NPS y bitácoras
Garantizar un servicio al cliente excepcional.
Total
NPS y bitácoras
Asegurar el cumplimiento de todas las normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
Total
NPS y bitácoras
Monitorear y gestionar los suministros necesarios para el servicio, como menús, utensilios y otros materiales.
Total
NPS y bitácoras
Elaborar horarios de trabajo para garantizar una cobertura adecuada en todo momento.
Total
NPS y bitácoras
Posición física del trabajo:
Necesidades físicas del puesto:

📌 Supervisor A&b Fi Express Chihuahua Chihuahua (México)
🏢 Grupo Posadas
📍 México