Encargado de Restaurantes
Hotel Princess (Riviera Maya):
Princess Hotels & Resorts
Ubicación: Riviera Maya, Quintana Roo
Objetivo del Puesto:
Planear, coordinar y supervisar la operación diaria de los restaurantes asignados, garantizando un servicio excepcional, el cumplimiento de los estándares de calidad, la correcta administración de recursos y la satisfacción del huésped, mediante el liderazgo efectivo del equipo y la mejora continua de los procesos operativos.
Perfil:
Sexo indistinto
Entre los 30 y 45 años de edad
Disponibilidad de horario
Manejo de Excel (elaboración de reportes diarios)
Liderazgo
Auto dirigido
Sobresaliente actitud de servicio
Manejo de personal
Toma de decisiones
Trabajo bajo presión
Experiência mínima de 2 a 3 años como Maître.

ACTIVIDADES A REALIZAR:
Coordinar y liderar al personal operativo (maîtres, capitanes, meseros, hostess, etc.).
Garantizar un servicio excepcional y una experiência positiva para el huésped.
Verificar montajes, limpieza,



presentación y ambientación de las áreas.
Coordinar con cocina y otras áreas para asegurar un servicio productivo.
Atender y dar seguimiento a quejas, sugerencias y comentarios de los clientes.
Controlar reservas, asignación de mesas y flujo de comensales.
Supervisar el cumplimiento de horarios, roles y descansos del personal.
Capacitar, motivar y evaluar al equipo de trabajo.
Asegurar el apego a normas de higiene, seguridad y presentación personal.
Apoyar en la implementación de eventos especiales y restaurantes temáticos.
Elaborar reportes operativos y de servicio.
Proponer acciones de mejora continua en la operación.
Verificar el correcto uso y cuidado del equipo e instalaciones.
OFRECEMOS:
Salario Base
Prestaciones de Ley
Fondo de ahorro
Transporte de Personal
Comedor de colaboradores
Crecimiento Competente
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📌 Encargado De Restaurantes Quintana Roo
🏢 Encargado de Restaurantes
📍 Quintana Roo