RESTAURANTE DE CORTES DE CARTE Y COCINA A LAS BRASAS.
BUSCA **SOUS CHEF OPERATIVO, EXPERIENCIA** EN **STEAK HOUSE**
**ACTIVIDADES**:
- Mantenerse actualizado en conocimientos técnicos administrativos.
- **Capacitar al personal de cocina de acuerdo con las necesidades detectadas.**:
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales del área realizando los correspondientes inventarios.
- **Verificar que las cámaras de congelación y refrigeración no tengan producto caducado o fuera de especificación.**:
- Ejecutar, registrar y dictar al área de administración inventario de la mercancía que se tiene a cargo.
- **Cotejar registro de mermas en bitácora, dictar y validar que la captura sea correcta.** Registrar en bitácoras autorizadas (temperaturas, mermas, toma de cloro, trampas de grasa.
- **Coordinar el canto de comandas interactuando, con cada uno de los cocineros; así mismo el charoleo de los alimentos.**:




- Constantemente checa los protocolos de inocuidad para mantener el distintivo H vigente.
**Requisitos**:
Grado de estudios: _**Licenciatura o Carrera Técnica.**_
Experiência en el ramo**:2 AÑOS COMPROBABLES CON CARTA LABORAL**
Contar con disponibilidad de horario. (**Turnos rolados)**
Responsable, Proactivo y con ganas de Crecer en la empresa.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: A partir de $17,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Descuentos y precios preferenciales
- Días de maternidad superiores a los de la ley
- Días de paternidad superiores a los de la ley
- Servicio de comedor
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Fines de semana
- Incluye fines de semana
- Lunes a viernes
- Todos los fines de semana
- Turno de 10 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef Operativo con Experiencia en Cocina a Las Brasas (Josper) (Irapuato)
🏢 Restaurante Sonora Grill
📍 Irapuato