Supervisar la calidad y el buen manejo de los alimentos en la producción. Asegurando que los alimentos sean procesados y montados en tiempo y forma cuidando la higiene y calidad para garantizar la satisfacción del huésped.
Actividades:
- Supervisar al personal a su cargo.
- Supervisar el montaje de Buffet o Restaurante
- Asegurar el orden y limpieza de las cámaras
- Realizar la toma de temperaturas de los alimentos
- Realizar producción y decoraciones
- Realizar el acomodo de alimentos de acuerdo a PEPS
- Mantener las certificaciones CRISTAL, DISTINTIVO H, ISO.
- Trabajar de acuerdo a nuestros estándares de higiene y calidad
- Supervisar la elaboración de todos los guisos.
- Proporcionar capacitación al personal de su área.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $21,900.00 - $24,000.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Pago complementario:
- Bono de asistencia
- Bono de puntualidad
- Propinas
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Encargado de Cocina (Playa del Carmen)
🏢 Hotel Barcelo Maya Grand Resort
📍 Playa del Carmen
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