**Responsabilidades principales**
- Supervisar que todas las actividades designadas a los meseros se cumplan de acuerdo con el protocolo de servicio.
- Apoyar continuamente al Gerente de Alimentos y Bebidas en la atención personalizada a los clientes.
- Apoyar al Gerente de Alimentos y Bebidas en la elaboración de horarios y distribución de cargas de trabajo.
- Supervisar constantemente que el servicio fluya sin problemas tanto en el restaurante como en las demás áreas de servicio del casino.
- Supervisar que los meseros elaboren comandas y capturen pedido en el sistema de forma correcta.
- Supervisar que las cortesías contengan todos los datos que ha establecido la Gerencia de Alimentos y Bebidas.
- Apoyar constantemente en el servicio de alimentos y bebidas tanto del restaurante como del resto de la sala.
- Verificar la lista de asistencia del staff de alimentos y bebidas y notificara al Gerente de Alimentos y Bebidas de faltas o permisos.
- Apoyar a la Gerencia de Alimentos y Bebidas en la capacitación de meseros y bartender.
- Supervisar el correcto desempeño del staff a su cargo.
- Se encargará de recolectar con los meseros la propina designada para cocina, barra y capitanes.
- Elaborar las requisiciones de vajilla,



cubertería y cristalería que sean necesarias para que la operación del casino se desarrolle sin problemas.
- Elaborar las requisiciones de insumos necesarios para la operación del restaurante.
- Verificar que la requisición de los bartender sea la adecuada para cubrir el stock determinado para el servicio.
**Habilidades**
- Alto sentido de responsabilidad
- Liderazgo
- Proactivo
- Capacidad de negociación con proveedores
- Capacidad de análisis
- Excelencia en calidad de servicio
- Solución de problemas y manejo de conflictos
- Innovador y Creativo
- Empático
**Requerimientos**
- Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía
- Habilidades administrativas
- Experiência en control de almacenes e inventarios
- Manejo de personal
- Formador de equipos de trabajo
- Manejo avanzado de Excel
- Manejo de servidores sobre la gestión de base de datos
- **Ubicación**
**Zona de trabajo: NAUCALPAN, Estado de México**
Tipo de puesto: Jornada completa, Indefinido
Sueldo: A partir de $11,000.00 al mes
Escolaridad:
- Bachillerato terminado (Deseable)
Experiência:
- puesto similar: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Capitan de Meseros (Lomas de Sotelo)
🏢 OPERADORA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
📍 Lomas de Sotelo