**Objetivo del puesto**
Garantizar el cumplimiento de los objetivos de ventas, rentabilidad, calidad operativa y experiência del cliente en todas las cafeterías, asegurando una gestión eficiente de los recursos humanos, financieros y materiales, en alineación con los estándares y valores de la marca.
**Responsabilidades principales**
- Supervisar la operación diaria de las Cafeterías, asegurando el cumplimiento de estándares de **calidad, servicio, limpieza y presentación**.
- Verificar la calidad de los productos y el cumplimiento de las **especificaciones de marca**.
- Asegurar el cumplimiento de **normativas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria**.
- Liderar y atender auditorías operativas de la marca, obteniendo calificaciones sobresalientes.
- Programar la elaboración de producto con base en las proyecciones de venta.
- Garantizar el **abasto oportuno** de insumos y productos en cada tienda.
- Coordinar la **capacitación, motivación y desempeño** del personal operativo.
- Asegurar la formación del nuevo personal en procesos, elaboración de productos y atención al cliente.
- Supervisar **apertura, cierre, arqueos y depósitos bancarios** en cada ubicación.
- Mantener **rotación constante entre Cafeterías** para asegurar el control operativo.
- Controlar **inventarios, mermas, pedidos y compras locales**.
- Implementar estrategias y promociones de **marketing local** y de temporada.
- Cumplir con las **metas de ventas, margen y control de costos** (mermas, nómina, etc.).
- Atender y resolver incidencias con clientes.
- Mantener las sucursales en **óptimas condiciones operativas y de mantenimiento**.




- Elaborar programas de **mantenimiento preventivo** de equipos.
- Estructurar recursos, distribuir cargas de trabajo y optimizar procesos.
- Elaborar **reportes operativos y de desempeño** para dirección.
**Requisitos**
**Escolaridad**: Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Negocios, Ingeniería Industrial o afín.
**Sexo**: Indistinto
**Experiência**:Mínimo **5 años en posiciones similares** en retail alimenticio, cafeterías, fast food o franquicias y manejo de **múltiples unidades de negocio** y equipos operativos.
**Conocimientos**:
- Operación de puntos de venta, manejo de caja e inventarios.
- Control de costos y mermas.
- Normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H deseable).
- KPI’s operativos (ventas, ticket promedio, rotación, etc.).
- Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint) - Nível intermedio.
**Idiomas**:
- Inglés intermedio (considerado un plus).
**Habilidades y competencias**
- Liderazgo y toma de decisiones.
- Comunicación efectiva y manejo de conflictos.
- Organización, planeación y seguimiento.
- Orientación a resultados y servicio al cliente.
- Trabajo bajo presión y sentido de urgencia.
**Otros requisitos**
- **Disponibilidad de horario** (incluye fines de semana y días festivos; descanso entre semana).
- Movilidad entre Cafeterías.
- Manejo intermedio de Office y software de punto de venta.
- **Contar con automóvil propio.**
**Ofrece**:
- **Sueldo**: $20,000 mensuales
- **Bonos por cumplimiento de objetivos**
- **Prestaciones de ley**
- **Posibilidad de crecimiento** dentro de la marca

📌 Jefe de Distrito (León)
🏢 Itanna
📍 León