**Vacante: Chef Cocinero Restaurante de Especialidad**:
**Objetivo del puesto**:
Garantizar la correcta preparación y presentación de todos los platillos del menú, asegurando calidad, sabor y presentación excepcionales. Mantener la cocina organizada, limpia y eficiente, cumpliendo con los más altos estándares de higiene y servicio para ofrecer una experiência gastronómica de excelencia.
**Principales responsabilidades**:
- Ejecutar las **listas de preparación y mise en place** de acuerdo con las indicaciones del Jefe de Cocina y Gerente.
- Aplicar correctamente el **sistema PEPS** para almacenamiento y rotación de productos.
- Cumplir con las normas de higiene y sanidad (**Distintivo Punto Limpio** y **NOM-251**).
- Preparar los platillos del menú asegurando la **calidad, porciones y gramajes** establecidos.
- Realizar tareas básicas de cocina como reducciones, escaldado, montajes y salsas.
- Mantener en perfecto orden la cocina, utensilios, equipo y áreas de trabajo.
- Apoyar en **servicios especiales, producción de alimentos, eventos o catering** según sea necesario.
- Colaborar activamente para el buen funcionamiento general del restaurante.
**Formación**:
Estudios en Gastronomía o experiência equivalente.
**Experiência**: Mínimo **2 años** como cocinero o chef en restaurante o cocina profesional.
**Género**: Indistinto.
**Habilidades y competencias clave**:
- Responsabilidad y compromiso.
- Organización, limpieza y atención al detalle.
- Capacidad de trabajo en equipo.
- Pasión por la cocina y la calidad.
- Cumplimiento de procedimientos y recetas.
- Proactividad y buena comunicación.
**Ofrecemos**:
Sueldo competitivo de **$8,400 mensuales**
**Propinas semanales**
**Pagos puntuales cada semana**
**Prestaciones de ley desde el primer día**
Oportunidad de desarrollo profesional
Excelente ambiente laboral y estabilidad
**Forma parte de nuestro equipo**:
Si te apasiona la gastronomía, disfrutas trabajar en un entorno vibrante y buscas estabilidad con oportunidades de crecimiento, ¡te estamos buscando!
**Envía tu CV actualizado** o preséntate directamente en nuestra sucursal para entrevista.
Tu talento y pasión serán el ingrediente principal de nuestro éxito.
📌 Chef Cocinero (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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