Restaurante reconocido solicita **Aux**. **Cocinero(a) General** para apoyar en la preparación de insumos, recetas y productos del menú, garantizando la calidad, limpieza y eficiencia en la operación de cocina.
Buscamos una persona responsable, con atención al detalle y pasión por la gastronomía, que desee desarrollarse profesionalmente dentro de un entorno organizado y de alto nível culinario.
**Responsabilidades principales**
- Seguir listas de preparación, **mise en place** e indicaciones del Jefe de Cocina y Gerente.
- Manejar productos bajo el sistema **PEPS** (Primero en Entrar, Primero en Salir), asegurando una correcta rotación y almacenamiento.
- Preparar ingredientes y productos conforme a la **tabla de gramajes** y recetas establecidas.
- Lavar y desinfectar frutas y verduras siguiendo los lineamientos del **Distintivo Punto Limpio**.
- Cumplir con los **estándares de higiene establecidos por la NOM-251**.
- Realizar tareas básicas de cocina: reducir salsas, escaldar alimentos, preparar fondos, entre otros.
- Mantener la calidad, temperatura y presentación de los platillos del menú.
- Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, utensilios, equipos e instalaciones.
- Colaborar en eventos especiales, catering o producción de alimentos cuando sea requerido.
- Ejecutar otras tareas asignadas para el buen funcionamiento de la cocina.
- Actitud positiva y disposición para aprender.
- Organización, limpieza y atención al detalle.
- Proactividad y capacidad para trabajar en equipo.
- Compromiso con los estándares de calidad, sabor y presentación.
- **Experiência mínima**: 1 año en puesto similar (deseable en cocina caliente o fría).
- **Escolaridad**: Secundaria o bachillerato técnico en gastronomía (deseable).
**Ofrecemos**
- **Sueldo mensual**: $9,300.00
- **Vales de despensa.**:
- **Bono de puntualidad y asistencia.**:
- **Propinas semanales.**:
- **Prestaciones de ley.**:
- **Excelente ambiente laboral** y oportunidades de desarrollo profesional.
**Si te apasiona la gastronomía y deseas formar parte de un equipo cualificado, postúlate y crece con nosotros. ¡Únete hoy!**
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $9,300.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Aux. Cocinero General (Ciudad de México)
🏢 green me
📍 Ciudad de México
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