El Cortador de Carne es el responsable de la etapa final de la experiência BBQ. Buscamos a alguien con "mano de artesano" para manejar proteínas delicadas y la disciplina para mantener temperaturas constantes.
**Responsabilidades Principales**
- **Maestría en el Corte**: Rebanar y porcionar carnes (brisket, costillas, picanha, salchichas) siguiendo los estándares de peso y presentación estilo Texas.
- **Control del Pit**: Monitorear y mantener la temperatura adecuada del ahumador, gestionando el flujo de aire y la leña para asegurar una cocción uniforme.
- **Manejo de Producto**: Recepción, limpieza y preparación técnica de cortes primarios.
- **Higiene y Seguridad**: Mantener el área de corte y el equipo (cuchillos, tablas, termómetros) bajo estrictas normas de limpieza.
**Horario laboral**:
- Lunes, Martes y Jueves: 1:00 pm a 11:00 pm
- Sábado y Domingo: 10:00 am a 7:00 pm
**Lo que te ofrecemos**:




- Sobresaliente ambiente de trabajo
- Trato familiar y equipo unido
- Comida rica todos los días
- Prestaciones de ley después del periodo de prueba
- Dos días de descanso
- Propinas
**Requisitos del Candidato**
- **Edad**: Mayor de 21 años.
- **Experiência**: Dominio avanzado en el manejo de cuchillos y conocimiento de términos de carne. Experiência previa en parrilla o ahumados es un gran plus.
- **Habilidades Blandas**: Actitud positiva, capacidad de trabajar bajo presión durante el "rush" de servicio y excelente trato al cliente.
- **Compromiso**: Responsabilidad absoluta con los horarios y el cuidado de los insumos.
Sueldo: $2,500.00 a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar de Cocina (Mérida)
🏢 El Tejano BBQ
📍 Mérida