Kook jij graag op een plek waar gastronomie, natuur en gastvrijheid samenkomen?

Bij Landgoed de Uitkijk draait alles om beleving. Vanuit onze passie voor pure smaken, mooie wijnen en de natuur creëren wij iedere dag bijzondere momenten voor onze gasten. Of zij nu binnenlopen voor een kop koffie na een wandeling, genieten van een uitgebreide lunch, High Tea, diner of een feestelijke bijeenkomst; kwaliteit, aandacht en gastvrijheid staan altijd centraal.

Restaurant De Uitkijk is sinds 2017 bekroond met een Bib Gourmand van Michelin. In onze keuken komen Twentse smaken en moderne invloeden samen, waarbij gewerkt wordt met verse seizoensproducten en veel ruimte is voor creativiteit.

Jouw functie

Als Aankomend Sous-Chef | Chef de Partie maak je deel uit van een ambitieus keukenteam van acht gedreven professionals en leerlingen. Samen zorgen jullie ervoor dat iedere gast een culinaire ervaring beleeft die verwachtingen overtreft.

Je bent medeverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Van mise-en-place en à-la-cartediners tot lunches, High Tea’s en banqueting:



jij voelt je thuis in alle facetten van het vak. Je bewaakt de kwaliteit, denkt mee over nieuwe gerechten en draagt actief bij aan de verdere ontwikkeling van onze keuken.

Wat ga je doen?

Je bent medeverantwoordelijk voor de dagelijkse organisatie van de keuken.
Je bereidt en verzorgt lunch, High Tea, banqueting en à-la-cartediners.
Je begeleidt en motiveert leerlingen en keukenhulpen.
Je ondersteunt bij planning, organisatie en inkoop.
Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten.
Je denkt mee over nieuwe gerechten, menu’s en seizoensspecials.
Je draagt bij aan verbeteringen en vernieuwingen binnen de keuken.
Je werkt volgens de richtlijnen op het gebied van HACCP, veiligheid en Arbo.
Je stemt werkzaamheden af met collega’s van andere afdelingen en draagt bij aan een prettige samenwerking.

Wie ben jij?

Je bent een gepassioneerde kok die graag verantwoordelijkheid ne

📌 Aankomend Sous-chef | Chef de partie (Pachuca de Soto)
🏢 Landgoed de Uitkijk
📍 Pachuca de Soto