Apoyar en la implementación y seguimiento del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad, asegurando el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), los Procedimientos Operativos Estandarizados (POE) y la normativa aplicable, contribuyendo a la producción de alimentos seguros y de calidad.
Competencias requeridas
Proactividad.
Responsabilidad y compromiso.
Capacidad de observación y atención al detalle.
Organización y administración de actividades.
Trabajo en equipo.
Comunicación efectiva.
Orientación a resultados.
Conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) conforme a la NOM-251-SSA1-2009.
Deseable conocimiento en sistemas de gestión de calidad e inocuidad (HACCP, FSSC 22000 o ISO 22000).
Principales responsabilidades
Mantener actualizada la documentación del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad.
Elaborar, actualizar y controlar los Procedimientos Operativos Estandarizados (POE).
Realizar recorridos de inspección en planta para verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y los procedimientos establecidos.
Supervisar y verificar las actividades de limpieza y sanitización conforme a los POE.
Acompañar y dar seguimiento a proveedores de servicios relacionados con limpieza, control de plagas y otros procesos de calidad.
Elaborar reportes de inspecciones, hallazgos, acciones correctivas y seguimiento.
Apoyar en auditorías internas, externas y de clientes.
Dar seguimiento a las acciones correctivas y preventivas derivadas de auditorías o inspecciones.
Promover el cumplimiento de las normas de seguridad, higiene e inocuidad dentro de la planta.
Apoyar en la capacitación del personal en temas de calidad, BPM y procedimientos internos.
Requisitos
Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Industrial o carrera afín.(ACEPTAMOS RECIEN EGRESADOS)
Conocimiento de la NOM-251-SSA1-2009.
Manejo de Microsoft Office, principalmente Excel.
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