Estamos buscando a un Jefe de Operaciones para una importante cadena restaurantera en Puebla.
En esta posición tendrás la oportunidad de liderar la operación de 19 sucursales, asegurando la ejecución de los estándares operativos, el desarrollo de los gerentes de unidad y el cumplimiento de los indicadores fundamental del negocio. Buscamos a un líder cercano a la operación, con capacidad para desarrollar equipos, dar seguimiento a la operación y garantizar una gran experiencia para los clientes.
Tus Responsabilidades Clave:
Liderazgo de la Operación Multi-unidad: Supervisarás la operación de 19 sucursales, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, limpieza y operación establecidos por la empresa.
Desarrollo y Seguimiento de Gerentes: Serás responsable de acompañar, desarrollar y dar seguimiento a los gerentes de sucursal, fortaleciendo sus capacidades de liderazgo, ejecución y administración de la operación.
Control de Indicadores Operativos: Darás seguimiento a indicadores clave como ventas, costo, inventarios, mermas, productividad, rentabilidad y servicio,



implementando acciones correctivas cuando sea necesario.
Administración de Inventarios y Compras: Darás seguimiento al control de inventarios, registro de mermas, abastecimiento y cumplimiento de los procedimientos establecidos para proteger la rentabilidad del negocio.
Presencia en Campo: La mayor parte de tu tiempo estará enfocada en recorridos y visitas a las sucursales, brindando acompañamiento, retroalimentación y asegurando la correcta ejecución de la operación.
Requisitos del Perfil:
Experiencia mínima de 5 años como Jefe Regional, Jefe Distrital, Jefe de Operaciones o posiciones similares, indispensable dentro de cadenas de restaurantes.
Experiencia comprobable administrando múltiples sucursales de manera simultánea.
Conocimiento sólido en indicadores operativos, control de inventarios, mermas, costos, ventas y rentabilidad.
Capacidad para implementar mejoras operativas y dar seguimien

📌 Jefe de Operaciones | Cadena de Restaurantes (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 talentiv
📍 Heroica Puebla de Zaragoza