Realizar el cobro en todas las formas de pago (efectivo, tarjetas de crédito, CxC etc.).
- Elaborar sobre de concentración de ventas en efectivo para caja general.
- Registrar todas las ventas en el formato de ingresos.
- Elaborar reporte de comandas de los diferentes restaurantes y bares para cada turno de meseros.
- Llevar el control de cheques cargo de todos los centros de consumo.
- Recoger los cupones de The Playa Collection y las órdenes de servicios del día y elaborar el cheque, para ser enviado a CXC para su cobranza.
- Revisar todos los cargos del turno de la noche que se hayan realizado, en cada una de las habitaciones correspondientes.
- Estar recorriendo todas las áreas para supervisar que los empleados no consuman alimentos y bebidas alcohólicas y en la playa que no entren los huéspedes externos a los camastros y consuman bebidas.
- Cargar cheque de las ventas del día y los cargos que se requieran de bodas, banquetes, vinos, langostas, cenas románticas, cenas noches tema y eventos internos y externos.
- Checar que los montos de los cheques de ingresos sean los correctos.
- Las tomas de decisiones deberán estar basadas en los procesos y procedimientos para la ejecución del trabajo.
- Corroborar que las habitaciones especificadas en cheques tengan crédito.
- Corroborar por medio de firma, nombres, número de brazalete que sea el cargo correcto a las habitaciones.
- Realizar cxc a los colaboradores no autorizados para consumir alimentos en las áreas de trabajo.