Significativo Comedor Industrial se encuentra en búsqueda de tu talento como:
**Supervisor de Cocina**
**Requisitos**:
Escolaridad: Bachillerato técnico en Gastronomía, Hotelería o similar. Licenciatura trunca o concluida (deseable).
Mínimo 3 años en cocina profesional (restaurante, comedor industrial o institucional), con al menos 1 año en rol de liderazgo o supervisión.
Conocimiento en Procesos de cocina caliente y fría, Normas de higiene, Costeo básico de recetas y control de porciones, Control de inventarios e insumos perecederos.
**Funciones**:
- Supervisar al equipo de cocina durante la producción y servicio de alimentos.
- Verificar que la preparación, cocción y presentación de los platillos cumplan con las recetas y estándares establecidos.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
- Controlar los inventarios diarios de insumos, revisar fechas de caducidad, almacenamiento y rotación de productos (PEPS).




- Apoyar en la planificación del menú y en la elaboración de reportes de consumo, mermas y producción.
- Supervisar la limpieza del área de cocina y el funcionamiento de los equipos y utensilios.
- Coordinar la correcta ejecución del mise en place antes del servicio.
**Oferta**:
Sueldo de $14,000 a $15,000 netos
Prestaciones de Ley
Comida (desayuno y comida)
Zona de trabajo: Azcapotzalco (Vallejo)
Días a laborar: Lunes a domingo con 1 o 2 descansos dependiendo operación
Jornada Matutina
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $15,000.00 al mes
Tipo de jornada:
- Turno matutino
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuál es tu experiência en cocina industrial?
- ¿Cuentas con experiência en normas de higiene?
- ¿Cuántas personas has tenido a cargo?
- ¿Cuáles son tus pretensiones económicas?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor de Comedor Industrial (Azcapotzalco)
🏢 NEXUS
📍 Azcapotzalco