Buscamos un responsable de supervisar la preparación de los alimentos y de dirigir el personal. Además de verificar la calidad de los ingredientes, crear menús y procurar el cumplimiento de las normativas sanitarias.
- **Requisitos**:_
- Experiência comprobable mínima de 2 años como jefe de cocina.
- Conocimiento o dominio de método PEPS.
- Experiência en emplatado gourmet con enfoque creativo.
- Capacidad para costear recetas.
- Conocimientos en panadería y capacidad para desarrollar varios productos de panadería.
- Dominio de las normas de seguridad alimentaria e higiene.
- **Funciones**:_
Supervisar la operación diaria de cocina.
Control de inventarios y compras.
Planificación y desarrollo de menús.
Supervisión y formación del equipo de cocina.
Velar por el cumplimiento de normas sanitarias.
Implementación y seguimiento del método PEPS.




Desarrollo y supervisión de los procesos de panadería.
Innovación y creatividad en los procesos de emplatado.
Control de costos de las recetas y seguimiento de márgenes de ganancia.
**Salario**:$13,000 mensuales menos impuestos.
**Prestaciones de ley**
**Sistema de descanso**: 28 días trabajados en el Hotel y 7 días de descanso en Los Mochis.
**Ubicación**: Hotel Misión-Cerocahui, Chihuahua.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $13,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Ayuda o servicio de transporte
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de Cocina (Los Mochis)
🏢 hoteles Balderrama
📍 Los Mochis