Funciones:
- Elaboración de procedimientos completos
- Kpis para personal
- Desarrollo de concepto gastronomico, innovador (Menú con recetario, procedimiento, presentación de plato, costeo y proceso)
- Capacitacion de personal para propietarios y personal
- Estandarización de procesos (servicio, cocina, atencion)
Requisitos
- Experiencia previa en roles similares en el sector de la restauración.
- Conocimiento de las técnicas de gestión y liderazgo.
- Capacidad para trabajar en un ambiente vibrante y coordinar con diferentes equipos.