**Ayudante de Cocina Apertura del Día**:
¿Te apasiona la gastronomía y quieres formar parte de un equipo en crecimiento?
¡Esta es tu oportunidad para integrarte a una apertura gastronómica y desarrollar tu talento en cocina profesional!
Buscamos personas **responsables, organizadas y con destacado actitud**, comprometidas con la calidad, el sabor y la presentación de cada platillo.
**Objetivo del puesto**:
Garantizar la correcta preparación de insumos, recetas y productos del menú, manteniendo la **calidad, presentación y sabor** en cada platillo, así como el **buen funcionamiento general de la cocina** durante la apertura del restaurante.
**Principales funciones**:
- Seguir las listas de preparación, insumos y mise en place.
- Cumplir las instrucciones del **Jefe de Cocina** y **Gerente de Sucursal**.
- Aplicar el sistema **PEPS** para manejo, rotación y almacenamiento de ingredientes.
- Proporcionar insumos de acuerdo con la **tabla de gramajes y recetas estandarizadas**.
- Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme al **Distintivo Punto Limpio**.
- Cumplir con la **NOM-251** (Buenas prácticas de higiene en alimentos).
- Ejecutar tareas básicas de cocina: reducción de salsas, escaldado, montaje, entre otras.
- Preparar el menú completo garantizando productos de alta calidad.
- Mantener la cocina y áreas comunes limpias, ordenadas y seguras.




- Apoyar en eventos especiales, catering y producción industrial de alimentos.
- Colaborar en todas las actividades necesarias para el correcto funcionamiento de la sucursal.
**Perfil personal**:
- Limpieza, orden y disciplina en su área de trabajo.
- Proactividad y compromiso con la calidad.
- Organización y atención al detalle.
- Facilidad para seguir instrucciones y trabajar en equipo.
- Buena actitud y comunicación efectiva.
**Requisitos**:
- **Escolaridad**: Licenciatura en Gastronomía (pasante o titulado).
- **Experiência**: Mínimo **2 años** en un puesto similar.
- **Género**: Indistinto.
- **Modalidad**: Presencial (Puebla).
- **Jornada laboral**: 51 horas semanales (incluye 30 minutos de comida).
- **Descanso rotativo entre semana.**
**Ofrecemos**:
- **Sueldo mensual**: $9,500 brutos
- **Vales de despensa**
- **Propinas semanales**
- **Prestaciones de ley**
- **Estabilidad laboral** (planta a partir del 3er mes)
- **Capacitación constante y oportunidad de crecimiento**
- **Excelente ambiente de trabajo**
**Sé parte del inicio de algo nuevo.**
Si te apasiona la cocina y buscas crecimiento profesional en un ambiente dinámico y con futuro,
**¡postúlate y únete a nuestro equipo de apertura del día!

📌 Ayudante de Cocina - Apertura (Ciudad de México)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Ciudad de México