Importante grupo del sector restaurante, buscamos un _**Encargado de Cocina**_ con alto sentido de urgencia, liderazgo y enfoque en resultados.
Serás el responsable de la eficiencia operativa, el control de costos y la calidad gastronómica de nuestra sucursal ubicada en **Zona Hotelera-Cancún**
**Responsabilidades principales**:
- **Gestión Operativa**: Supervisar la apertura, operación y cierre de cocina asegurando los estándares de limpieza y orden.
- **Administración de Insumos**: Realizar inventarios semanales, gestión de pedidos con proveedores y control estricto de mermas
- **Liderazgo de Equipo**: Coordinar horarios, roles de limpieza y capacitación técnica del personal a cargo (cocineros y auxiliares).
- **Calidad y Sazón**: Garantizar que cada plato cumpla con la receta estándar, temperatura y tiempos de entrega establecidos.
- **Normatividad**: Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene (Distintivo H o similares)




**Requisitos**:
- **Experiência**: Mínimo 2 a 3 años en puestos de supervisión de cocina (Jefe de Partida, Subchef o Encargado).
- **Formación**: Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas o carrera técnica técnica afín (Deseable).
- **Habilidades**: Manejo de personal, trabajo bajo presión y conocimiento en costeo de recetas.
- **Actitud**: Proactiva, con enfoque en la resolución de problemas y excelente comunicación.
- **Ofrecemos**:_
Sueldo competitivo
Prestaciones de ley
Oportunidad de crecimiento
Beneficios extra
Excelente ambiente laboral
Sueldo: $16,000.00 - $16,001.00 al mes
Beneficios:
- Descuentos y precios preferenciales
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de Cocina (Cancún)
🏢 Zircon Mx
📍 Cancún