RESTAURANTE XABACANO ESTÁ CONTRATANDO
En Xabacano · Cocina del Alma estamos preparando nuestra reapertura y buscamos cocineros con experiencia integral, capaces de trabajar en las diferentes áreas y estaciones de cocina.

OBJETIVO DEL PUESTO
Preparar, cocinar y presentar los platillos conforme a las recetas y estándares de Xabacano, asegurando calidad, sabor, porciones, temperatura y presentación.
PRINCIPALES FUNCIONES

Realizar la producción y preparación previa al servicio

Trabajar en las diferentes estaciones de cocina

Preparar desayunos, huevos, proteínas, salsas, guarniciones y alimentos fríos y calientes

Operar plancha, freidora, estufa y demás equipos de cocina

Elaborar y montar los platillos conforme a las recetas establecidas

Verificar porciones, presentación, sabor y temperatura

Aplicar correctamente el sistema PEPS

Controlar insumos y reducir desperdicios y mermas

Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación

Apoyar y orientar al personal de cocina con menor experiencia

Cumplir los lineamientos de higiene y seguridad alimentaria

OFRECEMOS

Salario mensual: $12,000.00 + PROPINAS

Horario de trabajo:



Lunes a domingo con un día de descanso entre semana 6:30 am a 2:30 pm

Inicio de labores y capacitación: 17 de agosto de 2026

Apertura del restaurante: 25 de agosto de 2026

ENTREVISTAS PRESENCIALES
Del martes 11 al viernes 14 de agosto
De 11:00 a.m. a 3:00 p.m.
Restaurante Xabacano https://maps.app.goo.gl/ggcYUexM6EJUtFKi8
Avenida Colegios, Casa Blanca, a unos metros del Centro Educativo Mérida, en el local donde anteriormente se encontraba el Restaurante Mermelada.

REQUISITOS MÍNIMOS
REQUISITOS

Experiencia mínima de dos años como cocinero

Experiencia comprobable en diferentes áreas y estaciones de cocina

Experiencia en cocina fría, cocina caliente, plancha, producción y montaje

Preferentemente, experiencia en restaurantes de desayunos o brunch

Conocimiento de recetas, porciones, temperaturas y presentación de platillos

Conocimiento de higiene, manejo de alimentos y sistema PEPS

Capacidad para trabajar bajo presión y durante periodos de alta operación

Rapidez, organización, limpieza y trabajo en equipo

Estudios de gastronomía o cocina deseables

📌 Cocinero A (Horario matutino) (Chetumal)
🏢 We Prevent
📍 Chetumal