¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un contexto dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Chef de Partie Panaderia/Pastelería en Grand Palladium Riviera Maya.
FUNCIONES DEL PUESTO:

Capacitar al personal constantemente

Coordinar al personal en las áreas

Dirigir al personal que está a su cargo de acuerdo con las políticas y procedimientos establecidos

Elaborar reportes diarios de temperaturas en alimentos y llenar bitácoras de pendientes y seguimiento

Organización y capacitación del personal a cargo

Gestión de procesos de manejo higiénico de alimentos

Elaboración de menús de postres

Desarrollo de amenidades de autor

Administración eficiente de la materia prima

Conocimiento y aplicación de la normativa para el distintivo H





A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional

Excelente ambiente de trabajo

Beneficios superiores a la ley

Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras

REQUISITOS MÍNIMOS
Requisitos:

3 años de experiencia en pastelería internacional.

Conocimiento en manipulación higiénico de alimentos, técnicas de elaboración de pasteles.

Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal). Sistema PEPS.

Manejo de hornos y equipos industriales.

Manejo de paquetería Office.

📌 Chef de partie de pastelería (Playa del Carmen)
🏢 TRS Yucatan
📍 Playa del Carmen