Auxiliar de Cocina Hospitalaria – Unidad Hospitalaria Santa FeUbicación: Vasco de Quiroga, Las Tinajas, Cuajimalpa de Morelos, CDMX
Horario: MATUTINO 7 A 3 PM
VESPERTINO 1:30 A 9 PM
Modalidad: Presencial
Reporta a: Chef.
Descripción del puesto
Buscamos un Auxiliar de Cocina Hospitalaria responsable, organizado y comprometido con la calidad y seguridad alimentaria para formar parte de nuestro equipo.
Este puesto es fundamental para garantizar la correcta preparación, distribución y manejo de alimentos dentro de la unidad hospitalaria, contribuyendo al bienestar y recuperación de los pacientes mediante el cumplimiento de los más altos estándares de higiene, inocuidad y servicio.
Objetivo del puesto
Apoyar en la preparación, producción y distribución de alimentos para pacientes, médicos y colaboradores, asegurando el cumplimiento de los lineamientos nutricionales, las normas de higiene e inocuidad alimentaria, así como los protocolos institucionales de calidad y seguridad del paciente.
Responsabilidades
- Cumplir con los procedimientos,



actividades y políticas establecidas por la institución.
- Anticipar la elaboración de previas o producción requerida para la preparación de alimentos.
- Preparar alimentos garantizando la correcta manipulación y conservación de los mismos.
- Apoyar en el montaje y emplatado de charolas para pacientes, siguiendo las especificaciones nutricionales y de presentación establecidas.
- Mantener la limpieza y desinfección de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Registrar temperaturas de alimentos y procesos en los formatos correspondientes.
- Cumplir con las buenas prácticas de manipulación de alimentos y las dietas indicadas para cada paciente.
- Elaborar platillos de acuerdo con las indicaciones del Jefe de Nutrición y Supervisor del área, asegurando calidad y presentación.
- Verificar que las dietas servidas correspondan correctamente al paciente indicado.
- Acomodar y organizar las charolas de pacientes identificando adecuadam

📌 Auxiliar de cocina Hospital Mac Santa Fe (Cuajimalpa)
🏢 Hospitales MAC
📍 Cuajimalpa