Cocinero(a) ¡Forma parte de un equipo donde la creatividad y la excelencia culinaria se unen!
Si te apasiona la gastronomía japonesa y la cocina de fusión, disfrutas trabajar en equipo y buscas desarrollarte profesionalmente en un restaurante con altos estándares de calidad, esta oportunidad es para ti.Buscamos un(a) Cocinero(a) comprometido(a), con experiencia en cocina japonesa y enfoque en la calidad, para contribuir a la elaboración de platillos que ofrezcan una experiencia gastronómica excepcional.Objetivo del puesto Preparar y presentar alimentos de cocina japonesa y fusión conforme a los estándares de calidad, sabor, higiene y presentación del restaurante, asegurando una operación eficiente y la satisfacción de los clientes.Principales responsabilidades Preparación de alimentos Elaborar platillos de cocina japonesa y fusión siguiendo recetas y procedimientos establecidos.Preparar ingredientes, salsas y mise en place para la operación diaria.Garantizar la calidad, sabor y presentación de cada platillo.Cumplir con los tiempos de preparación y servicio.Control de calidad Verificar la frescura y correcta conservación de pescados, mariscos, verduras y demás insumos.Aplicar buenas prácticas de manejo,



almacenamiento y rotación de alimentos.Reducir mermas mediante el uso eficiente de los ingredientes.Operación de cocina Mantener limpia y organizada la estación de trabajo, utensilios y equipos.Cumplir con los protocolos de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio ágil y eficiente.Perfil requerido Experiencia Mínimo 1 año como cocinero(a) o en puestos similares.Experiencia en cocina japonesa y de fusión (indispensable).
Se valorará experiencia en preparación de sushi, manejo de pescados y mariscos, cortes y técnicas básicas de cocina japonesa.Competencias Pasión por la gastronomía.Actitud de servicio.Trabajo en equipo.Organización.Responsabilidad.Atención al detalle.Proactividad.Capacidad para trabajar bajo presión.Requisitos adicionales Disponibilidad de horario.Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.Ofrecemos Sueldo mensual de $9,****** .
Propinas adicionales.Servicio de comedor.Seguro de gastos médicos mayores y menores.Capacitación continua.Oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional.Excelente ambiente laboral.
¡Postúlate!
Si cuentas con experiencia en cocina japonesa y fusión, disfrutas los retos y quieres seguir desarrollándote en un restaurante con altos estándares de calidad, ¡queremos conocerte!

📌 Cocinero - Restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza