Responsabilidades principales - Elaborar, implementar y dar seguimiento a los procedimientos, PRPs y registros requeridos por ISO *****, ISO/TS ******* y los 14 requisitos adicionales V6- Coordinar el análisis de peligros (HACCP) y la determinación de PCCs/PPRO junto con el equipo multidisciplinario- Diseñar e implementar el plan de monitoreo ambiental, control de cadena de frío y programa de calibración- Conducir las auditorías internas, dar seguimiento a no conformidades y preparar la revisión por la dirección- Ser el punto de contacto con el Organismo de Certificación- Capacitar al personal de piso en BPM, higiene, alérgenos y cultura de inocuidad- Mantener actualizado el sistema una vez certificados (auditorías de vigilancia anuales
📌 Gerente De Inocuidad (Estado de México)
🏢 VPC - Vida Produce
📍 Estado de México
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