Gerente Operativo y Administrativo de Restaurante

Objetivo del puesto

Estamos buscando un Gerente de Restaurante con experiencia slida en la administracin y operacin de establecimientos de alimentos y bebidas.

La persona seleccionada ser responsable de gestionar integralmente la operacin del restaurante, liderar al equipo de trabajo, supervisar los recursos y garantizar el cumplimiento de los objetivos operativos, administrativos, comerciales y de servicio.

Buscamos un perfil con alta capacidad de gestin y ejecucin, liderazgo, enfoque a resultados y capacidad para tomar decisiones y resolver situaciones de manera efectiva.

Ofrecemos

- Sueldo mensual: $25,000.00
- Pago quincenal
- Prestaciones de Ley despus del tercer mes
- Comedor
- Uniformes
- Estabilidad laboral
- Oportunidad de crecimiento

Principales responsabilidades
- Administrar y supervisar la operacin general del restaurante.
- Coordinar y dirigir al personal operativo y administrativo.
- Planificar y supervisar horarios, actividades y distribucin del personal.
- Garantizar el cumplimiento de estndares de servicio, calidad e higiene.
- Supervisar inventarios, compras, insumos, mermas y costos.
- Dar seguimiento a ventas y cumplimiento de objetivos.
- Supervisar el manejo de efectivo y controles administrativos.
- Analizar indicadores y reportes de operacin.
- Identificar reas de posibilidad y establecer acciones correctivas.
- Resolver incidencias operativas y atender situaciones con clientes.
- Capacitar, desarrollar y evaluar al personal.
- Asegurar el cumplimiento de polticas y procedimientos internos.
- Mantener una comunicacin efectiva con las diferentes reas.




- Participar activamente en la operacin para garantizar el correcto funcionamiento del restaurante.
- Implementar estrategias orientadas a mejorar la productividad, servicio, ventas y rentabilidad.

Requisitos
- Experiencia mnima de 5 aos como Gerente de Restaurante, Gerente General, Gerente Operativo o puesto similar.
- Experiencia comprobable en administracin y operacin de restaurantes.
- Experiencia en manejo y liderazgo de equipos de trabajo.
- Conocimientos en control de inventarios, costos, mermas y operacin.
- Experiencia en seguimiento de ventas e indicadores.
- Capacidad para elaborar y analizar reportes administrativos y operativos.
- Alta capacidad de organizacin, gestin y ejecucin.
- Liderazgo y toma de decisiones.
- Orientacin a resultados.
- Capacidad para resolver problemas y trabajar bajo presin.
- Excelente comunicacin y manejo de personal.
- Disponibilidad de horario.

Competencias clave
- Liderazgo
- Gestin operativa
- Administracin
- Manejo de personal
- Toma de decisiones
- Orientacin a resultados
- Servicio al cliente
- Control de costos
- Inventarios
- Resolucin de problemas
- Planeacin
- Organizacin
- Ejecucin

Perfil ideal

Buscamos una persona lder, organizada, proactiva y orientada a resultados, con capacidad para involucrarse directamente en la operacin y, al mismo tiempo, mantener el control administrativo del restaurante.

Debe ser una persona con alto sentido de responsabilidad, capacidad de anlisis, iniciativa y enfoque en la ejecucin, capaz de tomar decisiones oportunas y mantener una operacin optimizado y rentable.

📌 Administrador de Restaurante (Toluca de Lerdo)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turstico
📍 Toluca de Lerdo