Cocinero(a)

Forma parte de un equipo donde la creatividad y la excelencia culinaria se unen!

Si te apasiona la gastronoma japonesa y la cocina de fusin, disfrutas trabajar en equipo y buscas desarrollarte profesionalmente en un restaurante con altos estndares de calidad, esta oportunidad es para ti.

Buscamos un(a) Cocinero(a) comprometido(a), con experiencia en cocina japonesa y enfoque en la calidad, para contribuir a la elaboracin de platillos que ofrezcan una experiencia gastronmica excepcional.

Objetivo del puesto

Preparar y presentar alimentos de cocina japonesa y fusin conforme a los estndares de calidad, sabor, higiene y presentacin del restaurante, asegurando una operacin eficiente y la satisfaccin de los clientes.

Principales responsabilidades

Preparacin de alimentos

- Elaborar platillos de cocina japonesa y fusin siguiendo recetas y procedimientos establecidos.
- Preparar ingredientes, salsas y mise en place para la operacin diaria.
- Garantizar la calidad, sabor y presentacin de cada platillo.
- Cumplir con los tiempos de preparacin y servicio.

Control de calidad
- Verificar la frescura y correcta conservacin de pescados, mariscos, verduras y dems insumos.
- Aplicar buenas prcticas de manejo, almacenamiento y rotacin de alimentos.
- Reducir mermas mediante el uso eficiente de los ingredientes.

Operacin de cocina




- Mantener limpia y organizada la estacin de trabajo, utensilios y equipos.
- Cumplir con los protocolos de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio gil y eficiente.

Perfil requerido

Experiencia
- Mnimo 1 ao como cocinero(a) o en puestos similares.
- Experiencia en cocina japonesa y de fusin (indispensable).
- Se valorar experiencia en preparacin de sushi, manejo de pescados y mariscos, cortes y tcnicas bsicas de cocina japonesa.

Competencias
- Pasin por la gastronoma.
- Actitud de servicio.
- Trabajo en equipo.
- Organizacin.
- Responsabilidad.
- Atencin al detalle.
- Proactividad.
- Capacidad para trabajar bajo presin.

Requisitos adicionales

- Disponibilidad de horario.
- Disponibilidad para laborar fines de semana y das festivos.

Ofrecemos

- Sueldo mensual de $9,451.20.
- Propinas adicionales.
- Servicio de comedor.
- Seguro de gastos mdicos mayores y menores.
- Capacitacin continua.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Destacado ambiente laboral.

Postlate!

Si cuentas con experiencia en cocina japonesa y fusin, disfrutas los retos y quieres seguir desarrollndote en un restaurante con altos estndares de calidad, queremos conocerte!

📌 Cocinero - Restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turstico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza