Sr. Manager/Director de Operaciones

Ubicación: Chihuahua, Chihuahua

Modalidad: Presencial | Disponibilidad para viajar a nivel nacional

Acerca de la posición

En Le Gourmet, empresa de GIBA, buscamos un Sr. Manager/Director de Operaciones para liderar nuestras operaciones a nivel nacional. Esta posición será clave para garantizar la excelencia operativa, la rentabilidad y el desarrollo de nuestros equipos, impulsando la siguiente etapa de crecimiento de la compañía.

El puesto tiene base en Chihuahua, Chihuahua, con disponibilidad para viajar y supervisar operaciones tanto en sitio como de manera remota.

Reporta directamente al Director de Operaciones Corporativo de GIBA.

Principales responsabilidades

- Liderar la operación de múltiples unidades de negocio a nivel nacional.
- Supervisar equipos de trabajo de más de 700 colaboradores.
- Administrar operaciones en plantas maquiladoras, sitios remotos y operaciones mineras.
- Garantizar el cumplimiento de los indicadores operativos y financieros.
- Administrar P&L;, EBITDA, Food Cost, Labor Cost y productividad.
- Desarrollar y fortalecer a Gerentes Distritales y Gerentes de Unidad.
- Trabajar de manera coordinada con el Chef Corporativo, el Departamento de Menu Planning y el CEDIS, asegurando la correcta ejecución de menús, abastecimiento y estandarización operativa.
- Liderar la coordinación entre Operaciones, Compras, Calidad, Recursos Humanos y Finanzas,



garantizando la ejecución integral de cada contrato y el cumplimiento de los objetivos del negocio.
- Implementar procesos de mejora continua y estandarización.
- Asegurar altos niveles de calidad, servicio, inocuidad y satisfacción del cliente.
- Liderar aperturas de nuevas operaciones y proyectos estratégicos.

Perfil
- Licenciatura o Ingeniería concluida.
- Solida experiencia comprobable liderando operaciones complejas y multisitio.
- Experiencia administrando equipos de más de 700 colaboradores.
- Experiencia en operaciones de comedores industriales para plantas maquiladoras, minería y/o sitios remotos.
- Sólido conocimiento en P&L;, EBITDA, Food Cost, Labor Cost, productividad e indicadores operativos.
- Alta capacidad de liderazgo, toma de decisiones y ejecución.
- Disponibilidad para viajar frecuentemente.

Ofrecemos
- Sueldo competitivo.
- Bono por desempeño.
- Automóvil de la empresa.
- Seguro de Gastos Médicos Mayores Familiar (SGMM).
- 30 días de aguinaldo.
- Apoyo de reubicación para candidatos foráneos.
- Prestaciones superiores a las de la ley.
- Plan de crecimiento y crecimiento profesional.

Si eres un líder orientado a resultados y buscas un reto con impacto nacional dentro de una empresa en crecimiento, queremos conocerte.

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📌 Sr. Manager/Director de Operaciones (Chihuahua)
🏢 Le Gourmet Comedores Industriales
📍 Chihuahua