Estamos en búsqueda de:
Un candidato para el puesto de CHEF con experiencia en comedores industriales para laborar en Benito Juárez, Ciudad de México, México.

Ofrecemos:

$20000 - $20000 MXN netos mensuales

Bono quincenal de $5,000.00

Prestaciones de Ley

Postúlate a nuestra vacante para conocer más sobre el proceso y conocer más sobre nosotros.
Planeación y Organización
Elaborar menús balanceados y diversos adaptados al tipo de servicio (industrial,

banquete o restaurante).
Planificar la producción diaria y semanal considerando volumen, estandarización y

tiempo de servicio.
Coordinar logística de montajes y tiempos en eventos y banquetes.
Gestión Operativa
Supervisar la preparación, cocción y presentación de alimentos conforme a fichas

técnicas.
Controlar porciones, desperdicios y rendimiento de materias primas.
Implementar procesos estandarizados para asegurar calidad y eficiencia en alto

volumen.
Creación de recetario de sub recetas y recetas.
Gestión Administrativa




Elaborar y controlar presupuestos de alimentos (FOOD COST).
Negociar y coordinar con proveedores para garantizar calidad y precios competitivos.
Realizar inventarios y reportes de consumo, mermas e insumos.
Higiene y Seguridad
Cumplir con el correcto manejo higiénico de alimentos, almacenamiento y temperaturas.
Supervisar limpieza de áreas, equipos y utensilios.
Capacitar al personal en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y HACCP cuando

aplique.
Gestión de Personal
Coordinar, motivar y supervisar al equipo de cocina.
Diseñar turnos y roles de trabajo de acuerdo con la operación.
Capacitar constantemente en técnicas culinarias, servicio y normas de higiene.
Innovación y Calidad
Desarrollar nuevas recetas y propuestas culinarias según tendencias y necesidades del

cliente.
Implementar retroalimentación de clientes, comensales o socios para mejorar

continuamente.

📌 Chef Con Experiencia En Comedores Industriales Vigente Al 31 Benito Juárez
🏢 Agnes ReclutarH
📍 Benito Juárez