Revisión del menú y minutas establecidas para la producción de los alimentos.
Solicitar los materiales y o utensilios para la producción del servicio en las áreas de trabajo asignadas.
Preparar de alimentos, de acuerdo a la programación y conforme a las normatividades aplicables.
Cumplir con las normatividades aplicables de higiene y seguridad en la preparación y manipulación de alimentos.
Llevar a cabo los registros de formatos de control acorde a las normativas aplicables.
Entregar servicio en tiempo y con los estándares de calidad establecidos.
Controlar la materia prima usada durante la preparación de los alimentos, así como, las mermas generadas de la producción de los alimentos.




Manejo y control correcto de los materiales y utensilios dentro del área laboral.
Apoyar en la optimización al máximo de los recursos materiales y o equipo utilizados en el área laboral controlando las mermas y o daños de los mismos.
Atención a grupos extensos de comensales.
Preparación de alimentos.

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