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JEFE DE BARRA EN SUSHI/ITAMAE
El jefe de barra de sushi (o itamae) es el experto culinario que dirige la estación de sushi. Él prepara platillos de alta calidad y supervisa al personal. Asi como cuida los estánredares de higiene del área de sushi.
Requisitos:
EXPERIENCIA MINIMA DE 3 AÑOS EN LA POSICIÓN O PUESTOS SIMILARES.
Dominio del arroz y el corte: Conoce la temperatura exacta del arroz (shari) y aplica técnicas rigurosas de corte de pescado (sashimi) para conservar su textura.
Capacidad de liderazgo: Coordina a su equipo de susheros en el área par un servicio rápido y de calidad.
Atención al detalle: Su trabajo es visual. Cada pieza (nigiri o maki) debe verse hermosa y uniforme
DISPONIBILIDAD DE HORARIO.
RESIDENCIA EN CANCÚN.
ENVIA TU CURRICULUM AL O al whatsapp.
Sueldo: $25,000.00 - $27,000.00 al mes
Ventajas:
Opción a contrato fijo
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Itamae Zona Hotelera (México)
🏢 Restaurante Ryoshi y Mochomos Cancún
📍 México