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Supervisar y coordinar la operación diaria de las cocinas del restaurante, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, sabor y servicio. Asegurar la adecuada ejecución de recetas italianas tradicionales, la capacitación del equipo de cocina y la correcta administración de insumos, optimizando los recursos y cumpliendo los objetivos del negocio.
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Supervisar la correcta preparación y presentación de todos los platillos conforme a estándares de cocina italiana auténtica.
Coordinar y supervisar el trabajo del equipo de cocina en los diferentes restaurantes del grupo.
Vigilar el cumplimiento de los procesos de producción y servicio en cocina.
Asegurar la correcta ejecución de las recetas establecidas.
Controlar la calidad de los insumos recibidos y utilizados.

📌 Chef Operativo Vigente Al 10 Cuauhtémoc
🏢 Agnes ReclutarH
📍 Cuauhtémoc