VACANTE: PANADERO/A (Turno Matutino) - Süti (Mérida)
Ubicación: Mérida, Yucatán
Horario: Fijo matutino 9:00 am a 6:00 pm
Sueldo: $16,000 MXN mensuales (pago quincenal)
Inicio: Inmediato
Responsabilidades principales
Producción y preproducción diaria de panadería y postres según indicaciones del Chef Ejecutivo.
Pesaje y preparación de recetas con precisión y apego a estándares.
Elaboración de masas dulces y saladas.
Especialidad en:
Panadería francesa
Masas laminadas/hojaldradas (incluye laminado a mano)
Masa madre (conocimiento teórico y práctico)
Elaboración de pan con requerimientos especiales: sin gluten, vegano, bajo en azúcar, etc.
Correcto horneado, almacenaje y manipulación de distintos panes.
Experiência técnica en decoración de pasteles y conocimientos de repostería
Ajuste de recetas según el tipo de harina y condiciones del proceso.
Planificación y organización de la producción diaria.
Supervisión de calidad, presentación y estandarización del producto.
Control de inventario básico: provisión de ingredientes y suministros.
Manejo adecuado de cocina profesional: batidoras, mezcladoras, laminadoras, etc.
Cumplimiento estricto de higiene y limpieza:
PEPS
Procesos de sanitización
Limpieza general de cocina
Perfil requerido
Edad: 28 a 45 años
Experiência: mínimo 3 años en panadería/pastelería francesa
Competencias:
Alta atención al detalle y estándares de calidad e higiene
Proactividad e iniciativa
Trabajo bajo presión y en ritmo veloz
Trabajo en equipo y liderazgo/gestión de producción
Excelente presentación
Puntualidad
Ofrecemos
$16,000 MXN mensuales
Prestaciones de Ley desde el primer día
Horario fijo
Excelente ambiente laboral
Estabilidad laboral
Posibilidad de crecimiento y crecimiento profesional
Postulación
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Sueldo: $16,000.00 al mes
Beneficios:
Estacionamiento de la empresa
Estacionamiento gratuito
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial