Relevante restaurante Fine Dinning busca Gerente de Unidad, responsable de liderar la operación integral del restaurante, asegurando una experiência excepcional para el comensal, el cumplimiento de estándares de servicio, la rentabilidad del negocio y el desarrollo del equipo de trabajo.
Responsabilidades
Supervisar la operación diaria del restaurante garantizando estándares Fine Dinning.
Asegurar una experiência de servicio excepcional y atención personalizada al cliente.
Liderar, capacitar y desarrollar al equipo operativo y mandos medios.
Controlar costos, inventarios, mermas y presupuestos de la unidad.
Analizar indicadores clave: ventas, ticket promedio, costo de ventas y rotación de personal.
Resolver incidencias operativas y quejas de clientes de forma cualificado.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad.




Coordinar con áreas corporativas y ejecutar lineamientos de marca.
Requisitos
Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hotelería o afín (deseable).
Experiência mínima de 3 a 5 años como Gerente en restaurantes Fine Dining
Conocimiento en estándares de servicio, protocolo Fine Dinning y hospitalidad.
Experiência en control de costos, presupuestos y manejo de KPIs.
Liderazgo, enfoque a resultados y excelente manejo de personal.
Ofrecemos
Sueldo competitivo acorde a experiência
Prestaciones de ley
Bono mensual
Posibilidad de crecimiento dentro del grupo
Excelente ambiente de trabajo
Sueldo: A partir de $30,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Restaurante Ciudad De México
🏢 Grupo Culinaria Chic
📍 México