Objetivo del Puesto
Asegurar el cumplimiento de metas comerciales y operativas del restaurante mediante liderazgo efectivo, control de indicadores y supervisión constante de la operación diaria, garantizando un servicio de excelencia.
Responsabilidades
Cumplir metas mensuales de ventas, ticket promedio y rentabilidad.
Supervisar la operación diaria en piso, cocina y caja.
Analizar indicadores de ventas, mermas, inventarios y productividad.
Implementar estrategias para mejorar servicio, tiempos y experiência del cliente.
Coordinar y evaluar al personal operativo.
Asegurar estándares de calidad, limpieza y protocolos sanitarios.
Gestionar incidencias con clientes y equipo.
Cubrir turnos operativos según necesidades del restaurante.
Reportar resultados y planes de mejora a gerencia.
Requisitos
Licenciatura indispensable en:
Administración Hotelera
Administración Restaurantera
Administración de Negocios
Experiência mínima de 3 años en puesto similar.
Experiência comprobable en restaurantes de alto volumen.
Referencias laborales verificables.
Vivir cerca del restaurante.




Disponibilidad total de horario (incluyendo fines de semana y festivos).
Competencias Fundamental
Enfoque total en resultados y cumplimiento de metas.
Capacidad de trabajar bajo presión.
Liderazgo operativo firme.
Análisis de estadísticas e indicadores.
Excelente servicio al cliente.
Organización, disciplina y comunicación clara.
Buena reputación profesional.
Ofrecemos
Sueldo competitivo según experiência.
Bonos por cumplimiento de metas.
Estabilidad laboral.
Crecimiento dentro de la empresa.
Ambiente de trabajo cualificado.
Perfil Ideal
Persona comprometida, con mentalidad de dueño, que cuide costos, motive al equipo y entienda que el éxito del restaurante se logra con disciplina diaria, atención al detalle y servicio impecable.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $11,000.00 - $18,000.00 al mes
Incentivos:
Descuento de empleados
Descuentos y precios preferenciales
Opción a contrato fijo
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Subgerente Centro (Ciudad de México)
🏢 BISTRO MECHA CENTRO HISTORICO
📍 Ciudad de México