El Sous chef responsable de:
Supervisar, organizar y dirigir las operaciones de cocina, buscando el arte culinario a fin de satisfacción de los clientes.
Responsable de la producción de alimentos, planificación de menús y capacitación del personal de cocina de todos los Centros de Consumo.
Inspeccionar el área y los suministros de la cocina, así como el equipo utilizado, la organización del almacén y la limpieza; para corroborar el cumplimiento de los diferentes estándares establecidos.
Estandarizar la presentación y control todos los platillos en el montaje y ofrecer el mismo producto en todos los CECO, sin variaciones en las producciones.
Proponer junto con el chef ejecutivo nuevos menús por temporadas.
Saber Costear recetas
Se requiere:
destacado presentación.
Gusto por los retos.
Indispensable licenciatura en Gastronomía
Se ofrece:
prestaciones superiores a las de ley
protegido social desde el primer día de trabajo.
Sueldo competitivo + propinas

📌 Sous Chef San Andrés Cholula (México)
🏢 La Vista Country Club & Golf
📍 México