Resumen:
Realizar inspecciones en piso de producción, verificar limpieza de áreas y equipos, verificar cumplimiento de PC y PCC, validar cumplimiento de puntos de control en zona roja por calidad. Análisis de producto en fase intermedia para liberación a la siguiente etapa del proceso.
Principales funciones y responsabilidades:
Inspección de los procesos.
Análisis de fase intermedia.
Autorización de registros en RedZone Compliance.
HACCP, análisis y detección de riesgos en proceso
Conocimientos y experiência:
Ingeniería o Licenciatura en Ciencias de los alimentos, química y/o biología.
3 a 5 años de experiência como supervisor de calidad.
Manejo de equipo analítico de laboratorio (ejemplo: potenciómetro, colorímetro, titulaciones básicas).
Nível intermedio de inglés.
Disponibilidad de trabajar rotando turnos (primer y segundo turno).