Funciones Principales:
Supervisar y coordinar el trabajo del personal de cocina durante los turnos asignados.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor en cada preparación.
Apoyar en la creación y actualización de menús junto al Chef Ejecutivo.
Controlar y supervisar el uso adecuado de los insumos y la correcta rotación de alimentos (PEPS).
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria (HACCP o similares).
Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia y tomar decisiones operativas cuando sea necesario.
Supervisar los inventarios, requisiciones y control de costos.
Capacitar y motivar al personal de cocina para mantener un ambiente de trabajo eficiente y armonioso.
Requisitos:
Experiência previa en cocina
Formación profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín.
Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios rotativos.




Conocimientos en manejo higiénico de alimentos y normas de seguridad alimentaria.
Competencias Principal:
Liderazgo
Creatividad culinaria
Organización y planificación
Orientación a resultados
Atención al detalle
Trabajo en equipo
Prestaciones de ley y superiores:
IMSS / INFONAVIT
Vacaciones de ley / aguinaldo
Caja de ahorro / fondo de ahorro (se duplica por la empresa)
Vales de despensa (10% del salario)
Uniformes
Confiable de vida
Comedor en turno
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $14,183.00 al mes
Beneficios:
Caja de ahorro
Estacionamiento de la empresa
Seguro de vida
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Pago complementario:
Propinas
Tipo de jornada:
Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sub Cheff Ciudad De México
🏢 Courtyard By Marriott Monterrey San Jerónimo/Valle
📍 Ciudad de México