Misión del Puesto:
Planear; organizar y coordinar la operación de los Centros de Consumo y Banquetes para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a los estándares establecidos por la marca; mediante el equipo de apoyo de las cocinas y bares; para el logro del 100% del plan de ingresos de alimentos y bebidas.
Áreas de Especialización:
Turismo - Hoteleria
Conocimientos técnicos:
Conceptos de gastronomía, incluyendo la preparación de alimentos y bebidas.
Mixología y coctelería.
Conocimientos de regulaciones y estándares de seguridad alimentaria.
Manejo de certificaciones cristal, distintivo H.
Estandares de servicio AAA y Forbes.
Conocimientos de administración de presupuestos y contabilidad.
Sistemas de gestión de restaurantes.
Escolaridad:
Licenciatura en Turismo
Paquetes Informáticos:
Office
Experiência:
Licenciatura en Gastronomía, Turismo, Administración,etc.
Gestion de Personal.
Destacado Comunicación




Actitud Proactiva
Pensamiento Critico
Inglés Avanzado
Experiência miníma 3 años en Hoteles All Inclusive
Idiomas:
Inglés
Principales funciones del puesto:
Gestionar todas las operaciones de alimentos y bebida diarias dentro de los criterios, presupuestos y estándar de lujo.
Mantener unos níveles excelentes de servicio al huesped.
Dirigir a su personal a cargo con diferentes procesos, lineamientos de crecimiento profesional.
Fijar objetivos, KPI, políticas y procedimientos.
Promover la comunicación y fomentar un contexto de responsabilidad haciendo énfasis en la motivación y el trabajo en equipo
Hacer informes sobre la gestión en relación con los resultados de ventas y productividad.
Posición física del trabajo:
Necesidades físicas del puesto:

📌 Gerente A Y B Aqcu Quintana Roo
🏢 Grupo Posadas
📍 Quintana Roo