Jefe de Comedores
Requisitos:
Licenciatura en Gastronomía o Turismo
Experiência como Líder, Coordinador en comedor Industrial, servicios de Cáterin, hotelería de al menos 3 años.
Supervisión de varias unidades
Conocimiento Distintivo H
Objetivo del puesto:
Supervisar la correcta operación de los Comedores a su cargo gestionando los materiales que se requieran para asegurar la operación, así como liderar al equipo asignado.
Principales Actividades:
Supervisión del cumplimiento en la NOM 251
Supervisión de indicadores, de operación de cada unidad, (formatos de gastos semanales, indicadores de servicios especiales, gastos directos en indirectos en la operación)
Supervisión aleatoria en los diferentes comedores, pasando un Check List de cumplimiento, en cuanto a sazón, calidad de los alimentos, porciones y presentación
Supervisión de las instalaciones y correcto funcionamiento del equipamiento mayor de cocción
Coaching a los líderes de comedor y brigadas de cocina en los procesos de elaboración de recetas
Preparación de alimentos e intervención en los servicios especiales de las unidades a su cargo
Cumplimiento de las políticas de integridad y RIT
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $25,000.00 al mes
Incentivos:
Automóvil de la empresa
Estacionamiento de la empresa
Opción a contrato fijo
Protegido de gastos médicos
Seguro de gastos médicos mayores
Seguro de vida
Teléfono de la empresa
Vales de despensa
Tipo de jornada:
Lunes a viernes
Lugar de trabajo: Empleo presencial