Descripción de Puesto
Puesto: Encargado de Cocina
Jefe Inmediato:Gerente de Cocina
Jefe de:Cocineros, Dish, preparadores
Descripción del Puesto:
Mantiene orden, funcionamiento adecuado, y da resolución de problemas/situaciones que se presenten en el área de cocina del restaurante.
Objetivo del puesto:
Asegurar el funcionamiento y orden de la cocina del restaurante acorde a los reglamentos establecido
Responsabilidades y Tareas Esenciales a Realizar:
Realiza apertura y cierre de turno dejando el área impecable
Recibe a proveedores de insumos en tiempo y forma adecuada
Almacena insumos de manera adecuada y acorde al reglamento establecido
Establece requerimientos de insumos
Reconoce y revisa funcionamiento de equipo de cocina.
Monitorea y ordena el funcionamiento adecuado de Dish y Cocineros
Asegura presentación y elaboración adecuada de platillos
Conoce a la perfección y es capaz de realizar cualquiera de los puestos a su cargo
Conocimiento extenso de sabor y presentación de platillos
Llenado de formatos
Realización de pedidos
Manejo de inventarios y almacenes
Perfil Necesario:




Experiência:
1 año de experiência previa de cocinero Escolaridad:*
Carrera Técnica o Preparatoria en preparación de alimentos
Conocimientos:
Higiene de cocina y alimentaria, uso y manejo de utensilios de cocina, manejo y uso de software de restaurant
Actitud:
Servicial, liderazgo, ordenado, trabajo en equipo, y responsable
Demás Requisitos:
Seguimiento de reglamento operativo y ético, capacidad de atender turno entero de pie en ambiente caliente y húmedo, disciplina, destacado presentación, facilidad de palabra, capacidad de trabajar bajo presión

Gerente Empleado

Fecha
Tipo de puesto: Jornada completa
Salario: $12,000.00 - $17,000.00 al mes
Horario:
Incluye fines de semana
Rotativo
Prestaciones:
Ayuda o servicio de transporte
Descuentos y precios preferenciales
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Tipos de compensaciones:
Bono de productividad
Bono mensual
Propinas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Cocina Zapopan
🏢 La Perla
📍 Zapopan