Misión del Puesto:
Elaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas expectativas.
Áreas de Especialización:
Manejo de equipo de cocina
Técnicas de conservación de alimentos
Conocimientos técnicos:
Manejo de equipo de cocina
Técnicas de conservación de alimentos
Seguridad e higiene de cocinas
Uso y cuidado de productos químicos
Escolaridad:
Trunco
Licenciatura en Gastronomía o Turismo
Paquetes Informáticos:
OfficeIdiomas:
InglésExperiência:
Cocina Fría 1año




Cocina Caliente 1año
Parrilla 1año
Repostería 1año
Principales funciones del puesto:
Asistir al Chef de Banquetes en el manejo de productos, asegurando la optimización en la elaboración de fondos, salsas y presentación de buffets y platillos.
Cumplir con los procedimientos y estándares establecidos para el área en el Manual de Procedimientos de Operación de Alimentos y Bebidas.
Asistir en la recepción y entregar el turno correctamente, de acuerdo a lo establecido en el departamento, para que no haya interrupciones en el servicio.

📌 Cocinero A Grand Fiesta Americana Coral Beach Quintana Roo
🏢 Grupo Posadas
📍 Quintana Roo